面包工厂实战经验之我与虫灾作斗争

   作为顾客有很多不愿意看到的一幕，就是在吃某个心爱的食品时发现被加餐了，什么高蛋白低脂肪呀安慰都没用，终究是令人倒胃口了。那么咱们作为面包、糕点出产企业，在出产的过程中，怎么避免这类给顾客加餐的现象呢？下面给咱们介绍几种办法：

一、避免外部进入法

1.  顺手关门：养成号顺手关门的好习惯,外部通往车间的门必须处于常闭,最好加装上闭门器。

2.  挡鼠板：外部通往库房和车间的门设置不低于50公分高度的挡鼠板，由内向外微微歪斜，防治鼠害及爬虫进入。

3.  幕帘及风幕：门窗装上塑料幕帘。顶部装优势幕，风由内向外30-45度歪斜吹风。防治飞虫飞入。

4.  双向单开门：传递窗口装上双向单开门,即靠外部的门翻开了,靠内部的门就无法翻开,每次只能翻开一扇门.

5.  车间及库房天花板密闭不得有孔洞。地上下水道、通风口有小于5mm缝隙的铁丝网。与外部链接的窗户装置纱网。电路管道孔洞进行封堵。使得鼠害无法进入。

二、避免内部繁殖法

1.  车间潮湿的当地容易繁殖果蝇，果蝇虫卵往往都在地缝墙缝，下班打扫好卫生后，可以用烧开的的开水进行浇烫。杀死虫卵。

2.  地缝和墙缝进行封堵和修补，让虫卵无家可归，无处安身。

3.  坚持卫生是很重要的，每天清洁车间卫生。特别是咱们面包糕点出产加工厂，都是糖呀乳制品呀，给果蝇虫卵供给的优渥的成长环境，因而要重抓卫生环境管理。地上墙缝和机器死角处，需要定时进行消毒，坚持干燥。

三、杀灭办法

1． 捕灭法：车间外部、库房及车间厂房外环处需要放置粘鼠板,捕鼠笼,灭鼠饵等器械。车间及车间入口处定点装置灭蝇灯。机器顶部及下部，地上多老鼠来往的当地防治粘蟑屋。

2． 化学杀灭法：车间出产结束后，清洁完毕，请专业的虫灾防治公司进行药物喷洒杀死有关虫灾。

（另外告知咱们一个非官方的飞虫杀灭办法，十分有用哦～如果在出产过程中有小飞虫飞呀飞～十分讨厌是吧！  那么十分简略，在保护好产品的情况下，顺手拿起咱们出产用的酒精喷壶，biu～biu～biu～，好了，飞虫掉下来啦！!!也许归西了，也许是醉了，不论哪个，都是落在咱们手中了，那么就可以进行凌迟处死了～哈哈哈哈哈）

四、杰出的操作规范

在出产过程中具有杰出的操作规范，其实能很有用的避免虫灾进入食物傍边，例举123

1.  开封的质料密封保存，能有用的避免虫灾进入质料傍边。

2.  出产加工过程中暂不运用的产品加盖，能有用避免虫灾落入。

3.  质料进入库房的流程严格依照从物流通道进入：脱外包-脱内包-进入出产车间，能有用的防治外包上虫灾进入车间。

五、车间厂区外围环境

车间及厂房外部尽量远离垃圾场、化粪池、花卉及灌木丛易繁殖蚊虫的场所。定时进行外部虫灾捕杀作业，如周期性喷洒杀虫剂、挂置捕蝇笼等。

以上是个人与虫灾都斗争的实战经验总结，希望对咱们有协助。

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